Sabina Chrapek z domu Hoffman urodziła się w 1950 roku w Wałbrzychu. Jest córką Polki i polskiego Żyda - jej ojcem był znany działacz żydowski Ludwik Hoffman, więzień filii obozu w Gross-Rossen. Ojciec przez lata był zaopatrzeniowcem. Sabina Chrapek chodziła do polskiej szkoły. W domu rodzinnym obchodzono żydowskie i katolickie święta. W 1957 roku wyjechała z ojcem do Izraela na pobyt turystyczny, odwiedzić tam jego rodzinę. W 1968 roku, z powodu pochodzenia, nie została dopuszczona do matury. Po latach, jak interpretuje, zrozumiała, że była ofiarą antysemickiego nastawienia nauczycieli. Sabina Chrapek pracuje jako instruktor w TSKŻ-cie oraz archiwistka w Muzeum Gross-Rossen. Jej mąż był górnikiem, ale na skutek kryzysu ekonomicznego stracił pracę. Założył firmę cateringową. Mają dwóch synów. Sabina Chrapek utrzymuje żywe kontakty z dalszą rodziną z Izraela. W Izraelu nie czuje się obco, choć tam uważają ją za gojkę. W kwestiach tożsamościowych definiuje siebie jako osobę w zawieszeniu: dla Żydów nie jest do końca Żydówką, dla Polaków nie jest do końca Polką.